经营一家奶茶店，拥有好的原料批发源是非常重要的，但是很多朋友都不会看奶茶原料的好坏，比如说对茶叶的好坏判断就是一个比较难的问题，今天小编就来教大家如何辨别红茶的好坏。
红茶奶茶原料批发的7大秘诀：1色泽。2干燥度。3叶片整齐度。4闻香气。5品茶味。6观茶色。7看叶底（泡后茶渣）。下面小编来详细说说。
1.色泽：茶叶种类的不同色泽也是不同的，但是颜色好的也不一定是好茶叶。
2.干燥度：轻捏即碎，有清脆断裂声是为品质好的茶叶，这是最简单辨别红茶的好坏也是最首要的指标。
3.叶片整齐度：形状整齐，芽尖多的较好，茶梗，茶角，茶末，黄片和杂质含量的比例越低越好。
4.闻香气：没有杂味，纯粹浓郁的为好的红茶。
5.品茶味：少苦涩，味醇而甘滑。有口腔盈香的才是好红茶。
6.观茶色：茶色清澈透亮，没有混浊或是沉淀物为好的红茶。
7.看叶底（泡后茶渣）：展开度可测出茶叶的老嫩，幼嫩鲜叶在冲泡后逐渐开展，老茶则是很快开展。形状是否完整，整齐无碎叶。触感佳的茶叶代表制茶严谨，弹性强，茶菁才细嫩。色泽鲜明清澈为比较好的红茶。
四个方法教你快速辨别红茶品质：
1、手抓要验明优质红茶的"正身",首要就是用手去感应红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重拭魅者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手接触茶叶的最首要意图仍是在于体会红茶干茶的枯燥水平。顺手拈取一根茶条，干茶但凡有刺手感，易折断，以手指用力搓弄即成粉末。如不漂亮是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时辰，不要年夜把抓，防止手上的汗水进入茶叶中致使茶叶受潮。
2、眼不漂亮顺手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针标的意图动弹，不雅观观察红茶干茶的外形是不是均匀，光华是不是一致，有的还需要看是不是带金毫。条索紧结完好清洗，无碎茶或碎茶少，光华乌黑油润（有的茶还会闪现金毫）者为优；条索粗松，光华凌乱，碎茶，粉末茶多，乃至还带有茶籽、茶不漂亮、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等同化物，此类茶视为次品茶或残次茶。此外，经由进程冲泡后看汤色和叶底也能进行分辩。优质红茶的汤色红艳，清亮豁亮，叶底完好睁开、匀齐，质感软嫩；次品茶和残次茶的汤色则为红浓稍暗、混浊的光华，有陈霉味的残次茶则默示出叶底不展、光华枯暗的特征。
3、鼻嗅即操作人的嗅觉来分辩红茶是不是带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘喷香，冲泡后会有甜醇的振奋喷香气，次品茶和残次茶则不较着或同化异味。事实上，在红茶的加工进程中，如不漂亮加工条件（如温度，湿度等）和加工手工（如萎凋、发酵等）控制不当，或许因红茶制品储藏不当，就会发作一些倒霉于质量的气味。但是，有些不振奋的气味含量较少，嗅干茶时不容易被察觉，此刻就要经由进程冲泡来分辩，发现富含酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓郁，能够考试考试经由进程烘焙措置后来改进质量。
4、口尝当干茶的外形、枯燥度、光华、喷香气等都适宜选购标准后，能够取若干茶放进口中品尝分辩，依照味道进一步体会质量的口角。此外还能够经由进程开汤来进行评论。优质红茶的味道首要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的味道，功夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不较着，而残次茶的味道为浓涩和苦涩，乃至有异味。
红茶是奶茶店用的最多的茶叶，所以对于奶茶原料批发的选择时我们一定要学会如何去辨别它们品质的好坏才行。
