国内的奶茶加盟店遍地开花，各式各样的奶茶加盟品牌出现在市场上，然而多数的奶茶加盟品牌主打产品还是以珍珠奶茶为主。
珍珠奶茶里的珍珠有大小区别，有的用0.5的，也有的用0.7的，也有用1.0的，虽然大小不同，但是里面的原料还是一样的。曾经有网上传闻珍珠奶茶里的珍珠用塑料做的，对于这样的虚假传闻真的要正面澄清，珍珠奶茶的主要原料是木薯粉，经过机械的冲压成圆形，所以最早的珍珠叫“粉圆”。
珍珠有一定的营养价值，不过木薯粉不易消化，吃多了会影响消化。珍珠奶茶里添加的珍珠每杯大约是50克左右，对消化系统不好造成影响。
珍珠虽然原料和制作工艺大致相同，不过在水煮过程各奶茶加盟品牌的操作可不一样，要把珍珠煮得有弹性、不粘牙是很讲究技术的。先在下锅前必须水要烧开，不能把珍珠一下子全倒水里，这样会粘在一团，必须慢慢的撒倒水里，并且轻轻搅拌防止珍珠粘在一块，中火煮10分钟左右就到闷得阶段了。一般闷10分钟左右就可以清洗了，清洗干净的珍珠要加一点糖浆搅拌，防止珍珠粘在一块，煮好的珍珠一般保存时间不超4小时，因为时间长了会影响口感，弹牙的感觉就没了。
如何凭借珍珠奶茶一招制胜？
1. 产品基底：调制口感舒适的汤底
奶茶的汤底一般由清爽的茶水和香醇的奶配比而成，用户在品尝奶茶的第一口往往就是喝到奶茶的汤底，其中配比如何，奶和茶的味道要如何中和更迎合用户的喜好。每个奶茶加盟品牌的配方都不一样，只能说谁更了解用户，谁采用的原材料更为健康，谁就更有优势。Ps：诺小布奶茶的茶叶都是采用自有茶场种植的茶叶哦，绿色健康，茶味浓厚。
2. 产品基底：珍珠是珍珠奶茶好不好喝的关键点
珍珠，是绝大多数用户之所以忠实于这一基础款的主要原因，珍珠味道如何，嚼劲怎样等因素就直接关系到了用户对这个品牌的打分。很多人觉得珍珠无非就是那开水煮熟即可，再简单不过了。殊不知，关于珍珠，涉及到用料、颗粒大小、煮制时长以及煮后的冲洗、保存等等多个过程，每个过程都有其精髓之处，只有严格把控每一关，才能呈现一份完美口感的珍珠。
3. 制定价格：珍珠奶茶的价格定制大有学问
珍珠奶茶几乎是每家奶茶加盟的基础款，所谓基础款，不仅是广受用户喜爱的，更是广为用户接受的，这就涉及到珍珠奶茶的价格。这一般是奶茶店的经典款亦是大众款，味道适合于各个人群，价格同样适合于各个人群，所以珍珠奶茶的定价一般都在10元以下，当然这需要结合店内的基础成本以及产品定位，通俗言之，基础款就应该有一个基础的价格。
无论是奶茶加盟，还是自创品牌，一杯上好的珍珠奶茶会给你带来很大的口碑价值，如果一家奶茶店缺乏这种传统珍珠奶茶的品质，那就离倒闭不远了。
