如何分辨奶茶原料品质好坏?对于很多加盟商,一旦加盟好的品牌会觉得无论遇到什么问题总部都会有帮助,但是一家好的奶茶店还是少不了自己的用心经营,所以在细节部分更需要注意。因为现在市场对奶茶的品质要求越来越高,影响的因素就有制作奶茶的原材料,下面就由奶茶饮品网的小编给大家介绍下辨别原材料好坏的方法。
奶茶加盟店想要做一杯好奶茶,不仅对制作人的手法,和各种材料的配比有要求,原料更是影响其口味和品质的重要因素。
一、茶叶
好喝是首要,安全是基础。茶叶是制作奶茶中的重要原料之一,茶叶品种众多,并且鱼龙混杂,包装都是大同小异,大家在选择茶叶时要学会不少知识。
1、辨别真假好坏时第一个就是看包装如何,真的包装印刷就会比假货好很多,颜色较温和,看着也会比较舒服,包装袋扎实不透气,而假货包装印刷字体很差,颜色差异较大。
2、好的茶叶闻起来香味纯正,而质量差的茶叶问题来则会很刺鼻。
3、区分茶叶的好坏:主要看其色泽是否正宗,然后就是看其形状是否符合标准。
4、选择靠谱的渠道,购买有公司产品等信息标识、包装完整的茶叶,推荐选用生态茶叶。
二、珍珠
市场上的珍珠有分为两种,一种是生的粉圆,一种是熟的珍珠,生的珍珠粉圆顾名思义就是用生的木薯粉,未经过加热使用小的珠母,在滚筒中慢慢的滚成了一个大珍珠。
三、果糖
果糖是在制作过程中必不可少的调味品,这个产品同样对人身无害,但也不建议放太多,它的甜味跟白糖的不一样,果糖的品牌众多,在挑选时建议打开包装自己亲自尝尝。
四、奶精
奶精其实就是植物脂末,这东西是用植物油加工而成的,对人体无害,不过喝多了会发胖,这也是许多人不愿意喝奶茶的重要原因之一。区分奶精的好坏:好的奶精,一般好的奶精在粉状的时候香味比较清淡、入口奶味比较浓郁。溶于水中没有杂质,眼霜泛黄。差的奶精粉状的时候香味是很浓的,因为奶精的含量比较的高的原因。
五、果粉
怎么区别果粉的好坏:好的果粉是香精含量低,水果的清香味比较的自然,颜色也是比较的纯正。适用范围:果味奶茶(原味用于烧香草)