现在，超市里的奶成品美不胜收，有纯奶、酸奶，还有各类乳饮料，在普通消费者眼里，只需沾了“奶”字多是好器械，养分价值都不低，但是现实并非如斯，它们的养分差异还不小。
经过下面三招，您可以辨认出纯奶和奶饮料。
第一：要看“养分成分表”。若是纯牛奶，脂肪含量≥3，卵白质含量≥2.9，总干物资要在11.2％以上。到达这个规范普通多是纯牛奶。若低于上述规范，就能够是加了些牛奶的饮料，它的养分成分和纯牛奶相远
第二：看产物类型／品种阐明：纯牛奶标明的是巴氏杀菌乳、灭菌乳和酸乳三类乳成品的总称。此外深受消费者欢迎的酸奶是用纯牛奶发酵制成的，因而酸奶也属纯牛奶。标明是“配制型含乳饮料“的就仅仅是含乳饮料。
第三：看配料阐明：即原料和添加物。纯牛奶也叫鲜牛奶、纯鲜牛奶，从产物的配料表上，可以看到这种产物的配料只要一种，即“鲜牛奶”或“生牛乳”。
只需配料表中排在第一位的是水的，就是含乳饮料。从配料表上可以看出，这种牛奶饮品的配料除了水、鲜牛奶或奶粉之外，普通还有甜味剂、果味剂、增稠剂、甘美素、柠檬酸等，而水常常排在第一位(国度请求配料表的各类成分要按从高到低的次序顺次列出)。国度规范请求，含乳饮估中牛奶的含量不得低于30%，也就是说水的含量不得高于70%，所以含乳饮料的养分价值不克不及与纯牛奶相提并论。
牛奶是人体钙的最佳起源，并且钙磷比例十分恰当，利于钙的接收。牛奶养分丰厚、轻易消化接收、食用便利，是最“接近完满的食物”，人称“白色血液”，是最幻想的自然食物，它所具有的原生养分性是其它任何天然养分品都无法比较的。
牛奶可以阻拦人体接收食物中有毒的金属铅和镉，同时牛奶中的铁、铜和维生素A对孩子的皮肤有着积极的养护感化。更主要的是，牛奶中富含的轻易被人体接收的钙能加强骨骼的发展，特殊对避免呈现佝偻病有着积极的感化。除此以外，临时饮用牛奶对孩子的智力发育也有着十分分明的增进，还能大大进步大脑的任务效力，所含有的镁能使心脏和神经零碎耐疲惫，一切这些无疑对儿童的智力发育有着积极意义。
