奶茶店管理者可能会忽略日常生产管理的重要性，如果能够重视起管理这项工作，那么对于奶茶店是很有好处的。今天，小编分析一下奶茶店原材料需注意的一些事项。
1、购买原材料、物料及包装材料等要控制刚好足够的量，不要多订而故意浪费的情况发生。奶茶店的老板以及店员们一定要有多少原材料制作出多少产品的数量概念，从而有效控制由于原材料充裕而造成浪费的倾向。
一般奶茶店只要能够保持数日的安全贮存量应付偶尔变动的产量即可，不要为了方便增加贮存量而增加管理的困扰并且增加浪费。
2、奶茶店内所有原材料的进出以及中间产品的交接都要有良好的签领制度，这样才能责任分明，当出现任何浪费情形发生时容易追踪及校正。在材料进货时有多少原材料进库要有签收，并且只能签实际收到的数量，不要有预签或补签的习惯。
除了原材料进货要签收外，店员领料多少重量也要签收，每一阶段都要有重量与数量的记录与签名，如此以来就可控制浪费以及了解整体的生产情况与产品数量。
3、对于原材料的库存量、领用量、原材料的价格及所制作的产品要经常的进行核对以免发生错误。这种日常核对的工作，有些奶茶店老板一定会觉得繁琐和浪费时间，其实这是一项重要的工作，比自己整天的在奶茶店里督导有效果而且节省很多的时间。
并且这些核对工作并不一定需要自己亲自去做，可以委托店员或服务员轮流来做，对奶茶店的正常生产与避免浪费有相当良好的效果。
4、原材料需要依其性质及类别分类贮存，有些原材料需要经过特别的处理之后才能进行贮存，这些都需要依原材料本身的性质而定。
因此店员平时要多吸收有关材料的知识，使各种原材料能够适当的贮存，避免原材料遭损害、变质、污染、腐败、浪冷冻产品、原材料要注意产品的循环性。
国内的奶茶加盟店遍地开花，各式各样的奶茶加盟品牌出现在市场上，然而多数的奶茶品牌主打产品还是以珍珠奶茶为主。
珍珠奶茶里的珍珠有大小区别，有的用0.5的，也有的用0.7的，也有用1.0的，虽然大小不同，但是里面的原料还是一样的。
曾经有网上传闻珍珠奶茶里的珍珠用塑料做的，对于这样的虚假传闻真的要正面澄清，珍珠奶茶的主要原料是木薯粉，经过机械的冲压成圆形，所以最早的珍珠叫“粉圆”。
珍珠有一定的营养价值，不过木薯粉不易消化，吃多了会影响消化。珍珠奶茶里添加的珍珠每杯大约是50克左右，对消化系统不好造成影响。
珍珠虽然原料和制作工艺大致相同，不过在水煮过程各奶茶品牌的操作可不一样，要把珍珠煮得有弹性、不粘牙是很讲究技术的。
先在下锅前必须水要烧开，不能把珍珠一下子全倒水里，这样会粘在一团，必须慢慢的撒倒水里，并且轻轻搅拌防止珍珠粘在一块，中火煮10分钟左右就到闷得阶段了。
一般闷10分钟左右就可以清洗了，清洗干净的珍珠要加一点糖浆搅拌，防止珍珠粘在一块，煮好的珍珠一般保存时间不超4小时，因为时间长了会影响口感，弹牙的感觉就没了。
