开奶茶店需要准备哪些原料？开一家奶茶店，要准备最基本的原料大致有奶精、茶包、白糖、甜蜜素、果糖等等。小编在这里和大家简单介绍这些原料，来一家了解下吧！
开奶茶店需要准备哪些原料？
1、原料奶精：植物脂末用植物油加工而成的，对人体无害，不过喝多了会发胖。奶精也分国产和进口两种。一般奶茶店基本上都用国产的，建议大家不要用太便宜的，如果有更好质量可以选择。用什么样的奶精以当地送货商手中货为准。
2、茶包：决定奶茶的香型。基本包装都一样，大家要仔细辨别了。看包装，就象分辨真假币一样，真的印刷颜色正比较温和包装也比较结实、不透气。假的颜色不正，透气。真的香味清淡、纯度高，假的刺鼻。问送货商，同样是赚钱，如果你要求用好一些的，供货商也会按要求送的。打听产品是哪里产的，可有厂家电话或网上能查询到。就是摸了。正品粗细均匀，手感较好。
3、白糖：这个生活中也会用到，如果资金充足，可大量购买，便宜。
4、甜蜜素：对人身无害也不建议放太多，它的甜味跟白糖的不一样，品牌太多，大家在用的时候一定要开包亲自先尝尝，品牌不同，口感相差很大，假的有苦味。
5、果粉：需要什么口味的奶茶、就要选什么口味的果粉。果粉是香精、色素、糖和一些填物的混合体，分辨方法和茶包差不多。
6、珍珠：也就是粉圆，有的珍珠里加的有糖，有的没加，加糖的口感好些，如果不加糖跟奶茶一起喝的时候会有一些酸味。好的棵粒均匀，不好的大小不一，棵粒有大有小。
7、可可粉：可可粉是从可可树结出的豆芙（果实）里取出的可可豆（种子），经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通称可可饼），由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉；按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。
奶茶果糖的介绍
奶茶常用的糖类主要是果糖，果糖易溶于水，是一种单糖，像蜂蜜和多数水果里面所含有的糖都是果糖，它是一种浓度最高的天然糖，且有一个温度越低甜度越大的特性，这个特性非常适合制作冷饮，可以带给消费者非常好的口感，因此广为各个奶茶品牌所钟爱。
此外，果糖的甜口感甜度可以快速的体验到，然后消失的也快，这样子消费者在感受到奶茶的甜味之后，又感受奶茶的香味，不会因为甜味儿掩盖住其他的味道，影响口感，能够和不同的配料味道共存，因此多数奶茶都是把果糖作为首选。
蔗糖也是我们常见的糖类，但是他的特性和果糖刚好相反，甜味来的慢消失的也慢。即使奶茶喝到最后，依然感受到那浓浓的甜味。
奶茶的糖类使用有时也根据奶茶的品质而定，有的适合果糖，有的适合蔗糖。有一些品牌也会选择糖精用来制作奶茶，糖精是一种国家允许使用的食品添加剂，对人体完全无害，且因为甜味更高，可以减少奶茶中糖的含量，因此也很受一些奶茶品牌的欢迎。
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