奶茶原料的好坏决定了最后成品的好坏，因此在选购奶茶原料时一定要注意。
做奶茶需要什么原料？怎么辨别奶茶原料好坏？小编在这里给大家科普辨别奶茶原料好坏的方法。
做奶茶需要什么原料？
一.植脂末
植脂末是以精制植物油或氢化植物油、酪蛋白等为主要原料的粉末产品，是奶茶店最主要的粉类原料。它的味道近似牛奶，在饮料调制中可代替奶粉或减少用奶量，同时能让产品增香增脂，使口感细腻、润滑厚实，是奶茶制品、咖啡制品的好伴侣。植脂末最好选择好点的品牌，因为作为制作奶茶的主要原料，可以保证饮品有醇正的奶味，而优异的顺滑度是调配茶饮的最好搭配。
二.茶叶
奶茶店所需的茶叶以红茶为主，根据不同品种口味的奶茶，有时也需要绿茶、乌龙茶和各式花茶等。一般我们的红茶选择英式伯爵红茶，品质稳定、底蕴丰富、茶香醇正浓郁、色泽红亮、回韵长。与植脂末能完美融合!
三.珍珠和波霸
在奶茶店里的地位不可撼动。它又名叫粉圆，主要是以木薯淀粉制作而成。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感滑润香弹。主要是以木薯淀粉和焦糖糖浆结合，更具风味。
怎么辨别奶茶原料好坏？
原料奶精，植物脂末用植物油加工而成的，对人体无害，不过喝多了会发胖。奶精也分国产和进口两种。一般奶茶店基本上都用国产的，建议大家不要用太便宜的，如果有更好质量可以选择。用什么样的奶精以当地送货商手中货为准。
茶包，决定奶茶的香型。基本包装都一样，大家要仔细辨别了。看包装，就象分辨真假币一样，真的印刷颜色正比较温和包装也比较结实、不透气。假的颜色不正，透气。真的香味清淡、纯度高，假的刺鼻。问送货商，同样是赚钱，如果你要求用好一些的，供货商也会按要求送的。打听产品是哪里产的，可有厂家电话或网上能查询到。就是摸了。正品粗细均匀，手感较好。
白糖，这个生活中也会用到，如果资金充足，可大量购买，便宜。
甜蜜素，对人身无害也不建议放太多，它的甜味跟白糖的不一样，品牌太多，大家在用的时候一定要开包亲自先尝尝，品牌不同，口感相差很大，假的有苦味。
果粉，需要什么口味的奶茶、就要选什么口味的果粉。果粉是香精、色素、糖和一些填物的混合体，分辨方法和茶包差不多。
珍珠，也就是粉圆，有的珍珠里加的有糖，有的没加，加糖的口感好些，如果不加糖跟奶茶一起喝的时候会有一些酸味。好的棵粒均匀，不好的大小不一，棵粒有大有小。
以上就是小编要给大家分享的奶茶原料选购方法啦，如果还有疑问的话可以在网上直接留言咨询哦！
