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coco奶茶用的什么原料?coco奶茶原料好不好? 

分类:原料设备 发表于:2017-03-07 13:20

  相信大家没有人是不知道Coco奶茶的吧?Coco奶茶是奶茶行业中的领军品牌,在推广过程中,品牌早已根深蒂固,深入人心。大街上随处可见coco的各式加盟店铺。那么coco奶茶用的什么原料?coco奶茶原料好不好?小编在这里来跟大家讲讲coco奶茶的原料问题。

coco奶茶用的什么原料?coco奶茶原料好不好? 

  coco奶茶用的什么原料?coco奶茶加盟店常用的原料一般由一下几类组成,它们分别是茶叶类、乳制品类、果汁果蜜类、新鲜水果类、糖类、果酱类、酒精类、固体粉类。

  1、茶叶类。奶茶,顾名思义,肯定有茶在里面。而我们制作奶茶用到的茶叶一般是麦香茶、伯爵红茶、特级红茶、阿萨姆红茶、冻顶乌龙茶、普洱袋茶等。

  2、乳制品类。博多家园,雀巢,晶花。口感分成三类:奶味重、茶味重和突出奶味和茶味三种。

  3、果汁果蜜类。果汁果蜜可以添加到咖啡和奶茶里面。

  4、新鲜水果类。可选择当季的新鲜水果,而coco奶茶店常用的水果有柳橙、百香果、柠檬等。使用前务必洗净并去皮,以免残留农药;果肉容易变色的水果(如苹果、梨等),可先用少量水浸泡。

  5、糖类。奶茶店内一般使用白砂糖、蜂蜜、果糖和黑糖焦糖等。

  6、果酱类。这是制作奶茶的常用原料,主要为颗粒较大(水果冰沙鲜榨水果辅料)与果粒较小(果昔)。

  7、酒精类。这是制作酒精类奶茶用的,一般我们用威士忌和白兰地等名酒。提醒开车的朋友,酒后不要开车,酒料类的奶茶喝了之后也不要开车哦。

  8、固体粉类。固体粉差不多是按我们制作的奶茶来划分的,常用的固体粉有双皮奶粉、布丁粉、仙草粉、可可粉、咖啡粉、果冻粉、果味粉、冰沙粉、奶昔粉。

  coco奶茶中必不可少的就是红茶和绿茶了,泡制过程也是有着严格要求的。

  绿茶泡制过程:

  1、准备一支4公升桶(007桶),先加350cc生饮水,再加开水至3500cc

  2、倒入绿茶茶叶808g →搅拌,让茶叶完全浸泡在热水之中→加盖→计时六分钟

  3.计时3分钟后,轻柔搅拌一次(用木铲由底部翻动茶叶3~4次)

  4、时间到,不需搅拌,立即过滤至另一支007桶中,补生饮水水至4000cc

  5、倒入茶桶,即可使用。保存时间:3小时

  红茶煮制流程:

  1、先接6000cc的热水,倒入煮茶锅中,将水煮沸

  2、水滚后,关火,倒入180g茶叶,搅拌后加盖计时2分钟

  3、计时1分钟后,搅拌一次(由底部翻动茶叶3~4次)

  4、时间到,不需搅拌,立即过滤至茶桶中

  5、拿1L量杯,加冰块至500cc,补生饮水至900CC

  6、将冰水倒入茶桶,即可使用。保存时间:3小时

  coco奶茶原料好不好?coco奶茶严格把关奶茶原料来源,原料品质有保障。

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