开奶茶店的人越来越多，许多人都没有经营不会做奶茶。一杯奶茶别看看着少，工艺可复杂了。热饮或是冷饮都有着不同的手法。一杯奶茶的温度不同，口感差异也会很大，那么奶茶店在面对不同顾客的时候，应该如何掌控温度，做出令顾客满意的茶饮呢？下面小编就来教大家
做奶茶如何掌握合适的温度。
首要原则是尊重顾客的意见。顾客是上帝，这句话绝不只是说说而已，任何服务都要以顾客需要为标准，假使一杯奶茶热起来比较好喝，但是顾客想要这冰的，这时候作为店员，可以善意的提醒一句，但绝对不可以在顾客坚持的情况下继续劝说，否则很容易招惹顾客反感，是十分不理智的。
其次，遵循季节变换。夏季的时候冷饮热卖，冬天的时候热饮大火，季节不同，大众需要的奶茶温度也不同，一般来说奶茶的温度一般都是与季节温度相反的，这个道理不需要赘述。不过即便是在冬天也有人坚持和冷饮，在夏天也有人坚持要热饮，开店绝不能因为夏天卖冷饮多就不备热饮，也不能够因为冬天卖热饮火就不再制冰，只有品种齐备才能够得到消费者的信任。
最后是关于冰的掌握，夏天时大家都爱喝冷饮，而每位顾客的喜好都不相同，全冰、少冰、去冰的要求都时有发生，需要注意的是全冰时，因为后面冰块融化，很容易导致奶茶味道越来越淡，因而建议奶茶加厚为好，夏天面对女性顾客要冷饮时，最好先询问一下冰度。
了解了奶茶的温度后就可以掌握奶茶的口感好坏啦，赶紧去尝试一遍吧！
