虽说人生百态，酸甜苦辣，每个人喜欢的味道也不一样。但是就饮品来说大都是以甜味为主。奶茶也是如此，香甜的口感可以给人带来美好的心情，奶茶又是现做现卖，受到现在很多人的欢迎，奶茶店一般的制作流程都是透明化，保证了产品的卫生及健康状况，那么，奶茶糖类原料该怎么选择？
奶茶常用的糖类主要是果糖，果糖易溶于水，是一种单糖，像蜂蜜和多数水果里面所含有的糖都是果糖，它为一种浓度最高，温度越低甜度越大的一种天然糖。这种特点，非常用来制作冷饮，能够顾客带来非常好的口感体验，因此颇受众多奶茶品牌的青睐。
此外，果糖的甜口感甜度可以快速的体验到，然后消失的也快，这样子消费者在感受到奶茶的甜味之后，又感受奶茶的香味，不会因为甜味儿掩盖住其他的味道，影响口感，能够和不同的配料味道共存，因此多数奶茶都是把果糖作为首选。
蔗糖也是我们常见的糖类，但是他的特性和果糖刚好相反，甜味来的慢消失的也慢。即使奶茶喝到最后，依然感受到那浓浓的甜味。
奶茶的糖类使用有时也根据奶茶的品质而定，有的适合果糖，有的适合蔗糖。有一些品牌也会选择糖精用来制作奶茶，糖精是一种国家允许使用的食品添加剂，对人体完全无害，且因为甜味更高，可以减少奶茶中糖的含量，因此也很受一些奶茶品牌的欢迎。小编提醒，买奶茶原料务必找大品牌奶茶原料供应商购买，以免买到假货。
