开奶茶店的步骤有哪些？一样不能少

一、行业分析。
　　要对奶茶这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。有些东西是不能直接复制的（就像有的奶茶店生意很火，但是它的位置你没有；有些人的奶茶店生意很旺，但是他的管理水平你还没达到；有些品牌奶茶店回头率特高，它的品质你还没达到；有些奶茶店很赚钱，它经历的风风雨雨，你却听都没听过），“男怕入错行，女怕嫁错郎。”就是这个道理。当你分析清楚奶茶开店这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
　　二、分析自己。
　　俗话说：知己知彼，百战百胜！在这里说开可不是那么简单。
　　1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。这是必须要做的。
　　2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度；二是经济能力（看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。）；三是风险抵抗能力。
　　三、分析你所想开店的地方的行业情况
　　这就是知彼。一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
　　四、开店的基本条件准备。
　　主要是资金之类的准备。无论是加盟奶茶品牌也好，还是自创品牌也好，都要先把资金准备到位，然后联系好奶茶品牌商或者原料商，设备商等。
　　五、找奶茶店铺位置。
　　按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。特别是资金短少投资者，这一点要认准了。在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。
　　六、确定奶茶店店面菜单。
　　根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面奶茶产品菜单的定位。确定好奶茶菜单的同时可以进行宣传资料的策划和设计。
　　七、奶茶店店面装修。这也是按照你的投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求（我碰到过一个店老板老是说会跳匝，我去了一看，呵，10KW的总设备，电力只供到3KW，不跳才怪）。
　　八、人才招聘。
　　很多人刚当老板的时候很高兴（哈，终于当上老板了！），清醒点，招人可马虎不得，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨。根据店面的可能工作量进行人员数量定位，尽量少用亲人。这个涉及到人力资源问题，这里不多详述。
　　九、奶茶店设备的配备。
　　这也是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。就是我现在的店也会因为设备原因无法做出更多更好的好产品。遇到过很多人问开个奶茶店设备要多少钱？我说一万到十万的时候，对方说：你不懂。我只能说我不懂了。店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。生财设备的配备应该基本和店面装修同步。
　　十、原料进货（当时设备应该已经全部到位）。
　　原料全部到位也是装修完毕之时，这时人员招聘也基本到位，即可进行产品调试和操作培训。操作和技术是两回事。一般的操作是傻瓜型的，就是已经成为半成品的产品拼配。而技术则是半成品的前期泡制工作。技术主要由老板或是老板亲信来撑控。如果是加盟的也是这样去实施这一步骤。我记得台湾的某一奶茶品牌进行加盟说明磋商的时候明确指定老板一定要带一亲信或是夫妻俩一起就是这个道理。
　　十一、产品调试完毕即可试业，分内部试业和对外试业。
　　试业可以进行员工的分工并熟练程序，提高速度和效率。同时做好开业的准备。
　　十二、吉日开张和宣传
　　宣传这个东西，任何做生意的都是要懂的，不懂的话，生意建议不要做，或者先去了解一些宣传手段，再开始。
　　十三、正式开店营业。
开奶茶店的步骤
　　最后送给开奶茶店者四个字：“用心经营”。