2017年12月9日，位于apm购物中心三楼的北京最大熊本熊咖啡厅开始试营业，营业期间，不少顾客慕名而来，生意相当好。据悉，这是熊本熊咖啡总部在北京开设的第二家分店哦。
12月9日，位于北京王府井apm购物中心的熊本熊咖啡店开始试营业，明天将正式与熊本熊爱好者见面。现场看到，熊本熊咖啡店（Kuma Cafe）Cafe位于apm购物中心三楼，试营业当天已经聚集了不少顾客，店内除了可以喝咖啡吃甜点，还有不少熊本熊周边产品售卖，包括玩偶、书包、笔记本、饮用水等。店内工作人员介绍，这是北京第二家熊本熊咖啡，但是规模是北京最大的。
北京第一家熊本熊咖啡厅今年9月16日在大望路skp购物中心开业。由于熊本熊的形象版权由日本熊本县政府持有，北京的两家店均经过了熊本县官方授权。现场一位熊本熊爱好者张女士透露，apm熊本熊咖啡店的规模已超过不少日本熊本熊专卖店。
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六年前，日本九州新干线全线开通，它的副产品是捧红了一只熊。这缘于熊本县官员振兴本地经济的热望，为了抓住千载难逢的铁路开通机会，制造人气，他们费尽心思推出了这个吉祥物Kumamon（中文昵称熊本熊），而他的官方身份是熊本县营业部兼幸福部部长。
部长大人不负众望，在几年内为熊本县创造了两百多亿人民币的收入后，又在2017年春节前被一对中国合伙人带到了上海，成为咖啡馆Kuma Cafe的“主人”。这里也是全球第四家熊本熊咖啡馆，另外三家分别坐落在熊本县、高雄和台北。
Kuma Cafe选择了咖啡馆和衍生产品结合的经营模式。红白两色为主色调的店内，一楼是饮品甜品销售吧台和周边产品零售区，招牌产品“部长的幸福温泉”蛋糕时常售罄。据称，咖啡蛋糕和周边产品的销售额各占一半左右。
二楼是80平米左右的就餐区，即使40个座位已经十分拥挤，还是空出了和熊本熊合影的专座，并提供了纪念印章和便签。熊本熊音乐MV不间断播放，在二楼的每一个角度，都可以从电视上看到地道的、没有中文字幕的熊本县宣传片（甚至在地图上也只能搜到Kuma Cafe，而不是“熊本熊咖啡”）。
就这样，部长大人让中国朋友认识了他的故乡。事实上，这也是Kuma Cafe 的核心使命所在——宣传熊本县、推广熊本县旅游资源、把熊本县特产推荐给中国消费者。
