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如轩砂锅粥欢迎您的加盟！
古人认为粥比饭好，一来节省二来方便，淡泊明志。节省至于今天仍然是美德，喝粥更是一种时髦的健康行为，相对于素食,喝粥要有滋味得多。
中国人(汉族)食粥的历史，可以追溯到公元前2200多年前的五帝时代。
《周书》已有“黄帝蒸谷为饭，烹谷为粥”的记载。《说文解字》也有“黄帝初教作糜”之说。历代典籍医书关于粥食的记叙也很多,《札记》中有“仲秋之月养衰老，授几杖行，糜粥饮食”的记载。《戒庵艺人漫笔》记有“神仙粥方”，用于治疗流行性感冒，屡试不爽。《普济方》说:“米虽一物，造粥多般……治粥为身命之源，饮膳可代药之半。”清光绪年间，黄云鹄编写的《粥谱》粥的品种多达247个。近年出版的《美食米粥百例经典》(上海医科大学出版社出版)收集流行的粥品也达240种。食粥之风，源远流长，历久不衰，地域宽广，蔚为大观。
北方的粥占了谷物粮食丰足的先机，小火慢熬出相濡以沫，腊八粥便是经典之作，用料不一，大致是用各种米，如糯米、粳米、黄米、小米、玉米、高粱米；各种豆，如赤豆、绿豆、大豆、豌豆、芸豆；各种干果，如红枣、花生、杏仁、核桃、百合、桂圆、莲心、白果、松子等，再杂以蜜饯、果品、蔬菜制成。油荤甚少。
南方的粥却是生猛,尤其沿海一带,什么活物、杂碎都可入粥，猪牛羊、燕鲍翅、牛鞭羊宝头头脑脑。强劲的滋补取代了修身养性。
关于食粥的故事，古籍也多有记述。有人以食粥为乐，有人以食粥为苦。清郑板桥在给其弟的信中就活灵活现地陈述食粥之乐：“暇日咽碎米饼，煮糊涂粥，双手捧碗，缩颈而啜之。霜晨雪早，得此周身俱暖。”然而，更多的寒士，广大的贫民，长年累月餐餐吃稀粥、杂粮粥，有上顿没下顿，确实也是一种苦日子。总之，食粥的苦乐，皆因人因事而异，而非因地而异。
潮人自古以来每天所吃的粥，与北方人的粥不同，是一种用米较多，煮得较稠而粘的稀饭，潮语称为“糜”，稀粥叫“滒糜”。“大跃进”时期，潮汕民间流传着一个顺口溜：“得罪书记上兴梅，得罪炊事食滒糜”。那时公共食堂的炊事员权力确是不小的。潮州糜通常都比较粘稠，称得上“厚粥”，不像半流质的广州粥、北方粥。郑板桥所煮的“糊涂粥”，用潮州话来说，就是“滒饮糜”。潮汕大米粥也称白糜。用大米混以其他粮食或食品的粥，都冠以掺入物的名称，如番茨糜、菜糜、鱼糜、肉糜，等等。这些糜，荒年可以疗饥，丰年可以精心烹调为美食。“食大麦糜單皇帝话”则成了富有地方色彩的流行语。
潮人煮潮州粥很讲究，水米比例按要求下锅，以砂锅或鉎锅旺米煮熟。当米煮熟开始爆腰时将锅拿起，隔十多分钟后，便成又粘又香的稀饭——即潮州粥。潮人早餐都是吃白粥，粥的稠稀程度及配吃的菜贫富不同。过去，潮汕老百姓米粮不够吃，少吃干饭，晚餐也吃粥或三餐都吃粥的人很多，农村还常以地瓜或蔬菜切碎和米同煮，称为番薯粥或菜粥，这样可以节省为量。潮阳县平原因节省柴草，午餐的粥于煮早餐时一起煮，煮后分两钵，一为早餐，一为作午餐吃，潮阳人称为“晾糜”。潮州粥如果下油盐及打散的蛋类，称为“卵糜”，下猪肉或牛肉，称为“猪肉”或“牛肉糜”，下鱼片则称为“鱼糜”。如果用糯米煮粥则称为“秫米糜”。无论稠稀的程度各有不同，但都不会如饭汤那么稀薄，这正是潮州粥的独特之处。
不说不知道，潮州砂锅粥，上下已有三千年历史了。它的最大特点是以海鲜风味见长，是粥中的一大分支。
潮州砂锅粥，表面上捧出来是一个或大或小的煲，但实质上细节处非常讲究。
首先是器材，煲要选砂锅；
第二是制法，吃时要现点现煲（而广式粥通常是早早熬好粥底的），煲粥时要不断搅拌，以免米粘锅底。
第三是师傅，煲粥最难掌握的是火候和始终如一的完美口味，所以一个粥店最难得的是煲粥师傅的手艺。
加盟流程
1、初步了解
想要加盟这个品牌的加盟商，首先要了解其加盟详情是否符合自己，留下您的联系获取一手资料。
2、实地考察
如轩砂锅粥是否真的是符合您的条件，需要实地考察才知道。如果您想考察我们的项目，可以到我们的公司总部，我们也会有免费的车辆接送您。
3、资质评估
提交意向咨询，申请加盟，总部收到后进行合作资质评估。
4、签订合约
经初步审查符合加盟条件，可与总部正式签订加盟合约，准备启动项目。
5、协助选址
总部按照既定的合作规划，协助终端店开展工作，对当地商圈进行评估，建议店铺选址，确定店铺。
6、装修设计
公司会派专业的团队跟加盟商讨论出合适的装修设计方案，让店面出彩，让加盟商满意。
7、总部培训
总部安排加盟商进行技术培训，主要培训内容包括企业文化，经营指导方法以及营销技能。
8、开业筹备
总部将协助您进行开业筹备，如各种物料订购、开业计划的制定等，帮您顺利开业。
9、开业运营
选择合适的时间开业试营业了，在试营业期间总部的专业人员会为加盟商店铺经营上指导，协助开业。
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