不少创业者加盟
奶茶博士后店面越做越大,从小铺面到复合式饮品店,再到跨越式发展,成功转型,改变自己!
为什么奶茶博士加盟店的店长会创业成功,而其他很多店面却不转让出租呢?其原因除了地理位置与否、每日是否可观等客观因素之外,重要的还是内在素质和管理上的学习。
奶茶博士加盟店的内在经营管理有以下亮点,可供参考:
1、店内的账面每天都要清算,可以结合剩余的库存,杯子的数量来计算。这样可以核算出当天销售的成本是多少,毛利润是多少,进而得出纯利润是多少。并根据当天销售的情况,来预订明天的销售,从而得出规律。
2、店内账目为店长负责制,短溢账的出现。这样成本在长期的减小,利润长时间的增多,同时又可让员工的相互帮助。
3、店里一般都有收银系统,结合杯子和店员交接班时的账目清算;
4、安装摄像头;至于你说的店员的态度问题,我觉着从开始招聘的时候就要严格把关,后期要加强培训管理,用人情和制度,双管齐下!关于安装摄像头,可以向店员公开,并说明范围,这样对店员有约束力,方便管理。
5、店员的工资建议是底薪加补助加店内营业额提点的方式,既有基本生活保障,又有人情味,有激励性!
如此,在这样又有理的管理下,门店的经营便能很快走上正轨,如此长期下去,门店便能很快收回成本,进而盈利,并越做越大、越做越强了。
这样的门店管理经验你学到了吗?学到了的话,想创业的,可以找奇异鸟饮品连锁事业,进行奶茶博士品牌加盟连锁,公司会有专人接待,并传授经验,帮助你开店。