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与期一会如何处理奶茶店经营常见问题?

分类:开店指南 发表于:2018-10-22 15:49

  任何一家奶茶店想要受到消费者关注就一定会想尽办法的经营自己,但在这个过程中并不是能够如所有奶茶店经营者的意,奶茶店经营常有问题出现,而今天与期一会加盟品牌就为大家详细分析在奶茶店中出现最多的也是老板们都很头疼的几个问题,以及如何解决。下面就跟着奶茶加盟网小编一起来看看与期一会如何处理奶茶店经营常见问题吧。
与期一会如何处理奶茶店经营常见问题?
  1.写错菜单或送错饮品
  首先需要向顾客表示歉意,把原因告诉顾客(太忙了或者是自己不小心),询问顾客是否现在还需要。若顾客需要,应尽快将饮品做好并再次致歉。如顾客不需要,应给顾客退款,并赠送小果盘或优惠九折以示歉意。
  2.暂无此饮品
  表示歉意,征求顾客意见,询问是否可以更换与这杯饮品或小吃价格,味型相似的饮品,如顾客表示同意,以最快的速度将饮品送上。如顾客坚持要原来的饮品,应请顾客耐心等侯,迅速外出购买材料,马上制作饮品。再次向顾客表示歉意。
  网络解决求知需求,滴滴解决代步需求。在今天,凡事都要讲究一个效率。因此当时消费者来你店里点饮品时,出品速度一定要做到“快准狠”,按照次序出品,有的饮品制作时间稍微长点的也需要先告知客人,不要让他们是去耐心,产生厌烦心理。
  3.弄脏顾客衣物
  首先给顾客递上毛巾或餐巾纸,真诚地给顾客道歉,服务员应协助顾客擦拭,如是女宾,要让顾客自己擦拭。服务员应当马上整理台面,如脏得厉害,则请顾客换下为顾客洗干净并请顾客留下地址和电话,待衣服洗净后亲自上门送还。
  4.服务不及时
  因服务不及时,由服务员向顾客道歉,再视情况做出补救措施。因上餐不及时,首先向顾客表示歉意,"请稍等,我现在就在做""请再等十分钟,马上就来"以稳定顾客情绪,随即以最快速度将饮品端上来。再次向顾客表示歉意,最后可赠送小果盘。
  5.环境不整洁
  环境不光指的是店面的店容店貌、店内物品摆放、周围环境,还包括店员的穿着打扮、产品、都要做到干净整洁,给客人一个好的感觉。通常当客人进店后,都是从店面的外观、装饰、菜单设计等作为对的初步判断,只有第一视觉印象好,才会考虑二次消费。给客人留下不好的视觉印象。因此只有将环境由里到外做到整齐划一了,才能提升顾客回头率增加他们对餐厅的好感。
  没有人会认为一家奶茶店的环境不卫生也可以坐下来好好喝奶茶,因此想要吸引到目标消费群体,还需要各位奶茶店老板多多在门店经营的过程中用心观察,不能让常规问题再次出现在日常经营过程中,影响了奶茶店的生意。另外,如果还没有开始奶茶事业的朋友,也可以直接选择与期一会品牌投资开一家奶茶店赚钱。
 
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