随着市场需求的不断攀升，咖啡行业内部竞争也愈发激烈。据统计，咖啡厅每周平均新开6家，其中有30%在开业第一年破产倒闭。随着竞争压力的不断加大以及消费者对服务品质要求的不断提升，作为经营者的你应该不断提高咖啡厅的核心竞争力。那么如何成功经营咖啡厅？接下来时间不妨就跟随小编一起去看看吧！
一、保持良好气氛，保证店面整洁：
我们经常看到一些店主因为手头太忙忘记打扫店面。切记，作为经营者，你要时刻从消费者的角度判断你的经营行为是否妥当，咖啡厅的服务是否令人满意。你有多长时间没有想过给你的咖啡厅来次彻底的大扫除了？你不需要翻新店面，你只需定期粉刷墙壁，制作新的菜单，修补或定制新的桌椅。如果你手头的资金不多，不如给旧桌子换个桌面？或是把过于脏乱的墙壁全部刷白？每隔一段时间，你就要重新审视自己的咖啡厅。你必须时刻保持店内良好的就餐气氛，时刻保证店面整洁如新为顾客带来新鲜感，这样才能吸引更多的消费者。
二、跟上潮流，追逐时尚：
澳洲消费者的生活习惯时刻影响着咖啡行业的潮流方向，因此你一定跟上潮流的脚步，为时尚把脉，不断更新你的经营模式和产品结构，只有这样才能吸引愈发挑剔的消费者的眼光。如今，咖啡厅已经成为了很多人家庭聚会和商务谈判的首选地点，因此咖啡厅的空间组合一定要合理，既有大型的聚会场所，也有私密的谈话空间。尝试推出家庭或商务套餐，这种定制服务一定会大受欢迎。
三、利用最新科技不断创新：
另一大成功秘诀就是利用最新科技创新业务模式，降低成本费用。例如，电子点餐系统能够提升服务质量，降低人工成本，提高供餐效率；自动洗碗机和水循环系统可以大大降低劳务费用，减少浪费，提升整体服务水平。如今咖啡行业的经营成本不断攀升，对服务的适量和速度要求却丝毫没有下降。唯有依靠最新科技，你才能够真正提升咖啡厅的整体竞争实力。
四、建立客户忠诚度管理体系
如今消费者所面临的选择越来越多。只有抓住回头客，你才能保证咖啡厅客源的持续性。想要留住客户其实很简单。我们就曾见过一些咖啡厅推出“每月之星”消费者大赛，赢得比赛的人可以免费选择任意饮品。你也可以推出其他类型的比赛，然后为顾客提供一些意想不到的奖品。此外，一定要建立客户意见反馈机制，建立表格，或是直接与消费者交谈。在Di Bella咖啡馆，我们的很多新想法、新点子全都来自于顾客的反馈。虽然听起来简单，但这绝对是成功经营咖啡馆的关键点之一。尝试扩大你的宣传范围，以吸引更多新顾客。例如你可以与当地的旅行社合作，鼓励他们带游客来你的店里谈判；为当地的慈善基金会捐钱，让他们帮助一起宣传你的产品；与当地其他公司合作，为他们的顾客提供咖啡厅打折券等等。
