现在是夏季，高温闷热为奶茶热销时节，不过，如果是冬季的话，奶茶店生意会惨淡一些。那么，奶茶店冬天卖什么好？奶茶店冬天怎么经营？正打算开奶茶店的朋友，不妨跟着小编一起来看看吧。
奶茶店冬天卖什么好
热奶茶，咖啡，黑糖柠檬等热饮类，在冬天颇受消费者们的喜爱。
常见的热饮有咖啡，奶茶，巧克力等，这些热饮小朋友和女孩子都喜欢喝；不管是哪季节，特别是冬季，常常喝热饮能暖胃，养护人体胃气的作用，而且还可以提神醒脑，随着生活水平越来越好，人们发明的人也是越来越多，唯一不变的宗旨是要“健康，安全”。
现在流行的做法是用：燕麦，红豆，玄米，五谷，可可等进行搭配来制作好的一杯暖暖的热饮，也是非常有助于健康，对身体有益的饮品。
例如：麦片奶茶
用料：麦片8g、奶粉16g、蜂蜜30ml、红茶350ml个、热开水50ml
制法：
1、锅中倒入热开水。
2、加入奶粉、麦片、蜂蜜，以大火煮至溶解，倒入红茶，转小火煮1-2分钟，熄火。
3、最后倒入出品搭配杯子、碟。
奶茶店冬天怎么经营
注意小吃的搭配
冬季寒冷，人们需要储存更多的热量，热量需要用食物来补充。在冬天我们也会发现自己饿得更快，如果不是吃饭时间，人们往往会用各种小吃零食来代替。如果你的奶茶店开发小吃系列产品，不仅可以提升你的营业额，还能带动奶茶的销售。也许人们来你的店开始只是想买小吃，看到奶茶之后可能就会产生这方面的需求。吃与喝通常是连在一起的。在这个冬天，奶熊小吃全新升级，不仅改进了原有的小吃系列，还新添加了章鱼小丸子逗你丸系列和寿司。
最好不要用塑料杯
冬季做奶茶不能用塑料杯装主要有两个原因。一是冬季做热饮比较多，用塑料杯装奶茶会有一股塑胶味，不仅影响口感，给消费者的感觉也会很不好，他们也不会听你的解释。而用纸杯就不会出现这个问题，所以冬天最好用纸杯，尽管它的价格贵一点也没关系，顾客感受才最重要。另外一个原因就是纸杯摸起来的手感更好。冬季天气寒冷，很多人的手都很容易冻伤，因而他们会很喜欢暖手的东西。纸杯的暖手效果比塑料杯的更好。奶熊为了迎合消费者的需求，还特别推出了暖心杯。用暖心杯来装奶茶既好看，又暖手暖心。
热饮的开发
冬季最幸福的就是在很冷的时候有一杯热腾腾的饮品。你需要做的是把人们对热饮的需求换成对你的奶茶的需求。因而在冬天，对热饮的开发必不可少。不能简单地把夏季产品用热水来调制就当做热饮，很多夏季的产品只有在做冷饮的时候比较好喝，做热饮就可能出新很多问题，例如，奶茶分层等，这给消费者的感觉很不好。而且消费者不是傻子，你的产品是否是换汤不换药，他们很容易就能尝出来。另外，冬季是养生的好季节，如果能推出几款冬季养生的产品一定会很受消费者欢迎。例如，奶熊今年冬季推出的就是五谷杂粮系列的热饮新品，上市之后，销售火爆，反响很不错。
