开一家店很容易，但是要想经营好一家店就不容易了。尽管加盟店有总部的一套制度规章来规范运作，但真正要落实执行的责任，终究还是在加盟者本身。那么要如何管理好一家
卡旺卡奶茶加盟店呢？下面从服务管理、整洁管理、商品管理及设备管理等四方面来做探讨。
一、服务管理
一家店面的服务品质，可以决定消费者的第一印象，因此对店员的服务流程训练就特别重要。而服装仪容更是企业形象的表征，在上班之前务必检查员工的服装仪容。例如，是否穿着规定的制服？制服是否干净、整齐？指甲、双手是否干净？在卖场中要保持微笑。员工在卖场执勤中不得吃零食、打瞌睡、大声嬉戏、看书报杂志、听随身听、抽烟、嚼口香糖、打私人电话等。
二、整洁管理
整洁明亮的外表是不可或缺的。整洁的工作包括桌椅、门窗、地板、洗手间、收银台、门口、走道、置物架、垃圾桶及其他各项设备。客人用餐后的桌面应及时清理。玻璃门窗每天擦拭。外场的地板必须每天清扫。如遇雨天则要注意门口是否脏污潮湿，除应放置伞架外，并应随时清理。
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三、商品管理
进货商品到货验收无误后方能签收。门市自行以现金购买的商品，亦须于货品送达店内时，由店长验收签认。验收商品时需注意品项、货号、品名、规格、数量、品质及有效日期等，进货时，若有退货，则应交由原送货单位原车退回商品的种类及摆设方式，皆应依照总部的规定。
四、设备管理
收银机、音响、冷气、照明设备、冷冻（藏）设备等，每位人员都必须会操作收银机，但每班必须有固定的收银人员，收银机在营业时间内，不得关掉电源。音响的音量要固定，音乐带的播出可配合早、午、晚时段不同，由指定人员负责。冷气机须定期维修保养，每周清理一次，而招牌灯光的电源，则须按规定时间开启。
以上都是管理中的必须注意点，希望加盟商们都能做好。照总部的制度走，把自己的时间精力放在店面经营上，才会做出出色的业绩。
