一家奶茶店的成功靠的不是一自己，而是一家店的员工。每一位员工成为一家奶茶店是不是成功的一颗螺丝钉。要想店面生意好,就需要给店员制定好目标。那么，怎么为店员制定好目标呢？下面让
tplus茶家给大家分享一下这方面的经验吧。
拟定店面团队方针或给店员自己订方针，对于店面运营来说至关重要。但两者方针的拟定规律不尽相同，对于门店整体团队方针的拟定来说，思考更多的应当是盈余方针，其间要统筹销售额，毛利率、人工成本、店面房钱、水电出资、设备折旧以及市场的动态，淡旺季的改变等等因素，这些因素的叠加，就要求归纳思考在相当长一段时期内的各种因素。
而对于给店员下达方针来说，就不能把这种长时间的压力压到某个人身上，不能让店员在一种长时间的压力下发生对将来产生厌恶，直至松懈。
可是运营自身是辛苦的，又有必要给每个团队成员以压力，正所谓“千斤重担世人挑，人人头上有方针”!
那么准确的做法应当是给普遍店员下达的方针，越近越好，越清晰越好，越简单越好!打个不恰当的比方，就像驴拉磨碾谷物时，有经验的农民就给驴戴个眼罩，单调的转圈也不至于让驴过于恶感!而坚持天然平衡!
话糙理不糙，在店面的实际工作中应当给店员这样下达方针：
①今日咱们店的整体方针是3000元，早变800元，中班1400元，晚班800元;
②今日咱们中班的使命是1400元，其间我们努力推10元每杯的鲜榨玉米汁，方针是80杯;
③小李，你今日15:00—16:00的使命是派单，规模是店外20米间隔，方针是吸引35名顾客;
④小王，你今日晨会后与小李对练派单时的话术，10:30到我这边查核通关。
只要简单清晰的方针，只要分化到近来的方针才会产生作用。方针有三种：长时间方针、中期方针 、短期方针，站在时间管理的视点，最重要的应当是短期方针。
