食品安全问题频发的今天，网红奶茶加盟店一次次被曝出“丑闻”，水果不新鲜已经不是“新鲜事”。如何保证奶茶新鲜？针对于此，汇巢鲜茶才大胆从行业底部创新，提出冷冻水果的解决方案。
如何保证奶茶新鲜？冷冻水果解决奶茶店新鲜难题
让我们对比下新鲜水果和冷冻水果：
综上我们不难发现冷冻水果的强大竞争力：
1、安全：现购水果的品控很难保证，存在农残等安全隐患，储存过程中易变质；而冷冻水果在中央工厂经过严格的去农残、清洗、消毒等流程，全程冷冻安全无忧；
2、低损耗：新鲜水果要去皮、切后易氧化等原因，有很多损耗，而冷冻拼配水果包，开袋倒入即可完全无损耗；
3、产品标准化，品质稳定如一：新鲜水果现切品质波动较大，人员要培训、安全要防范，出品品质受人为因素影响大，而冷冻水果包开袋倒入，产品标准化很容易就可以做到。而水果冰杯的集成度更高，颜值更佳，是在冷冻水果包基础上的全面升华；
4、操作便捷，出品快，无需水槽、刀、切板等工具；
5、品质更高、不受季节波动：新鲜水果受季节波动无论品质还是价格变化都较大，而冷冻水果都是在水果原产地，水果完全成熟大量上市时购入，因此品质高、价格便宜，全年可稳定供应。
最后，汇巢鲜茶将这些高品质冷冻水果在中央工厂就完成了前置作业，制作成了水果冰杯/水果拼配包，门店只需要将水果杯放入果茶智能设备下，配合高度集成果茶酱包即可一键快速出品网红爆款。
前所未有的极致出品体验
一杯好茶的历练
严品控，才是真新鲜！
汇巢鲜茶采用了先进的中央工厂生产，确保严苛的品控系统。水果从源头直采时就经过严苛筛选，口感和色泽均为最佳。经HPP超高压物理冷杀菌处理，全面消灭细菌和微生物，符合国家食品卫生安全标准。同时也绝非普通的冰柜冷冻保鲜，我们通过IQF单体速冻技术瞬时锁鲜，有效保护分子结构和果肉组织，最大程度保留水果营养成分。
同时采用了BIB料包的设计，使果茶料包始终处于密封的状态，避免了空气环境中污染物的渗入。其次，BIB包装为一次性设计，避免了传统饮料机料盒反复消毒和清洗中的二次污染。
所有的原料产品，最终还需经过汇巢鲜茶实验室7天微生物检测和10天无菌检测，合格后才可以出厂。配合全程冷链物流运输到门店终端，确保产品始终新鲜。
这样对于B端的客户而言，将门店本来繁琐的厨房作业上移到工厂端解决，极简化门店操作流程，极大减少人力成本；对于C端消费者而言，高颜值冰杯和时尚果茶设备给人以强烈的视觉冲击，同时所见即所得，也是极佳的消费体验。更重要的是，通过严苛的品控体系杜绝了食品安全风险，从而真正解决鲜饮行业的新鲜难题。
