丝袜奶茶，是香港人日常下午茶及早餐中常见的饮品。这种奶茶的发明人是兰芳园茶餐厅的林木河先生，为了过滤红茶的碎渣，并使茶味更加柔和，他发明了用棉纱网过滤锡兰红茶的步骤。久而久之，因为棉纱网被红茶染色，颜色颇似丝袜而得名。那么，丝袜奶茶的原料有哪些讲究呢？下面，就由
陈记丝袜奶茶来为你解读。
港式奶茶的品质以入口细滑延绵为好，能有适当的“厚度”(body)。而厚度，主要由茶香及淡奶的浓淡度所决定。
原料至为关键
淡奶（evaporated milk），是鲜牛奶经过蒸馏浓缩制成的乳制品，水分比鲜牛奶少一半，常用来制作甜品。
制作港式奶茶的茶叶选取锡兰高地红茶。分为粗茶和细茶两种，餐厅透过控制粗细茶的分量，可以改变冲出来的奶茶的香味、色泽及浓度。好的茶餐厅会用一至两种碎红茶做主，取其茶色和浓味，再配搭较高级的锡兰红茶以带出茶香。
作为世界红茶的佼佼者，锡兰红茶以她特有的口感、香气和嫩度，深受各国消费者的喜爱，被称为“献给世界的礼物”！
锡兰红茶备受关注的四大特点：
1.全球茶叶中农药残留含量最低！
2.全球茶叶中重金属含量最低！
3.钠含量低，对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说是理想的饮品！
4.世界上唯一一个仍保留纯手工采摘茶叶的国家！
锡兰红茶以“锡兰高地茶”最为著名。其中,UVA（乌瓦）茶：是锡兰红茶中最具知名度的红茶品种。她的口感纯正、汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；被称为世界四大红茶之一；
DIMBULA（汀布拉）茶：是锡兰红茶中种植历史最悠久的一种茶。她的汤色鲜红，滋味爽口柔和，充满天然的芳香气味，口感细致、饱满，涩味较少。
