眼看炎热的夏季即将结束，秋冬季节将来临，对于很多开冰淇淋的朋友来说，冰淇淋店冬天怎么经营等疑问。下面
冰雪贵族冰淇淋就来告诉大家怎么在冬天卖冰淇淋。
可能大部分人只知道冰淇淋在夏季生意很好，秋冬季节生意就会很惨淡，其实不然。冰激凌消费的淡季都能够卖出冰激凌，并且能够生存下去，那么，等到夏天冰激凌消费的旺季到来之时，就一定能够获得很好的发展。而要在冬天生存下去，就要增强企业的生命力，通过降低成本、加强管理、完善服务来增强企业抵御风险的能力。这就是冬天卖冰激凌真正的意义所在。
比如说，加湿器一般都是冬天干燥天气使用的，但是到了夏天，空气湿润还要加湿器做什么。解决这之间问题冲突的，就是空调这个催化剂。夏天，室内几乎都是整天开空调，空气不流通，干燥。对于爱美的女生来说，这就是破坏皮肤的大海，因此倡导空调和加湿器一起使用，是顺理成章的。
同理，冰淇淋是夏天食品，但在北方都有地暖，房间温度在二十度以上，吃冰淇淋就不是什么怪事。地暖是催化剂，在矛盾双方搭了一座桥，冲突自然迎刃而解。
冬天卖冰淇淋，是来源于台湾塑料大王王永庆的“冰淇淋哲学”，意思是卖冰淇淋要在冬天开始，因为冬天客户很少，会逼着我们降低成本，提高管理，改善服务。如果企业能在冬天的逆境中生存，夏季到来，就比同行企业拥有更多的优势。这里有逆势销售的经营理念。
