小刘是名普通的白领，每个月拿着固定的工资上下班，时间长了后便觉得没有意思，生出了自己开家店的想法，于是在自家校区楼下开了一家排排有道。
小刘一直是个行动派，说要去开店，便立刻去辞了职，开始着手查资料。公司楼下就有一家排排有道，生意十分好，下班的时间同事会经常去买鸡排吃，小刘也是其中一个。他发现自己家楼下并没鸡排店，于是便将开店地址选在了自己住的地方。经过排排有道加盟总部的考察过后，地址算是通过了，于是在店铺装修的同时去参加了开店培训。
关于开店这回事，小刘是一点经验都没有，但是培训期下来后觉得自己也有了信心，排排有道便这样开了起来。虽然最初也有遇到困难，但是在排排有道加盟总部的帮助下，顺利度过了难关，如今他的生意十分好，还雇了好几个人来一起帮忙。排排有道一直严格把关原材料，健康美味的鸡排才是人们最喜爱的。
排排有道产品优势
一纯：纯正祖代鸡，强壮的鸡种，天生而来的健康肉;
二纯：纯植物喂养，不添加任何激素和对人体有害物质，保证肉质更加健康、安全;
三纯：纯净环境喂养，堪称别墅级别的鸡舍，每天24小时清理;
四纯：纯智能化管理，科学式的控温、控气;
五纯：纯实执行标准，采用ISO14644标准，对鸡排加工环境中的尘埃粒子和细菌进行过滤和净化，从源头控制细菌污染，严格把控食品的安全性。
在鸡肉半成品的制作过程中，排排有道炸鸡排同样是精益求精，不求更精细，只求更完美。多道工序彰显排排有道炸鸡排的超高品质，和独特的美味;
1.搅拌：经国际标准检测合格、专业兽医检测合格可食用的肉鸡与排排有道秘制香辛料以及冰水放在滚肉机里真空搅拌;
2.腌制：在0-4℃的冷藏间静止放置12小时，以利于鸡肉对盐水的充分吸收入味;
3.上浆：将切好的鸡肉块放在上浆机的传送带上，给鸡肉块均匀的上浆，浆液采用排排有道专用的浆液，配比为粉：水=1：1.6;
4.裹粉：采用排排有道炸鸡排专用的裹粉，在不锈钢盘中，先放入适量的裹屑，再把鸡小胸肉块淋去部分腌渍液放入裹粉中，用手工对上浆后的鸡肉块均匀上粉后轻轻按压，成较薄的柳叶状，最后放入塑料网筐中，轻轻抖动，抖去表面的附粉;
5.油炸：首先对油炸机进行预热到185℃，使裹好的鸡肉块依次通过油层，采用起酥油或棕榈油，油炸时间25秒，油炸后的颜色呈浅黄色，产品中心温度45℃￣50℃。
基于排排有道炸鸡排对鸡肉品质的严格要求，以及对炸鸡排制作工程的精益求精，使得排排有道炸鸡排一直备受市场的关注。另外，排排有道炸鸡排富含维生素A、核黄素、烟酸等多种维生素，其口味肉质新鲜，入口香而不腻，让各位食客吃出美味、吃出营养，同时吃出健康!
如果你也想开一家排排有道，又担心没有经验的话就不用担心啦，排排有道有着完善的培训体系，能够快速让你学会开店技巧以及产品制作技巧。现在在网上留言，就可以获得更多排排有道加盟信息啦！
